22 年前
视频简介
身怀绝技的厨师叶大岗和徒弟裘子在游击队做炊事员。一次送饭途中，裘子邂逅了自己暗恋多年的梦中情人小荷。小荷经营着一家杂货铺，此时已是韵味十足的俏寡妇。叶师傅暗中支招有意促成，眼见好事将成，一队日本兵却从天而降。原本平静美好的田园生活被打破了，而引狼入室的正是土财主李老六。叶大岗和裘子阴差阳错地被扣为人质，专职为鬼子提供餐饮服务。原来日本兵大队长米西太君是个略带神经质的变态美食家，他最爱的就是在饱餐奇绝美味后跟游击队干上一仗。危机降临，英雄登场，一场惊心动魄、爆笑幽默的毒中毒大战全面打响。。在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。
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